“民以食为天”。食品安全问题向来是民众关注的焦点，尤其是以连锁餐饮后厨、品牌酒店餐厨为代表的商用厨房中的食品安全。近年来随着市场监管的逐渐升级，科学化、规范化、标准化、绿色环保逐渐成为广大商用厨房重点发展方向。 此前，中共中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》发布，文件指出“风险高的大型食品企业要率先建立和实施危害分析和关键控制点体系（简称HACCP）”。为此全国各省市纷纷出台了相关跟进政策： ...
近期，某医生博主发布的一段视频，视频讲述了一名年轻女士疑因洁牙感染梅毒，提醒人们要去正规口腔诊所就诊。视频一经发出便得到了广泛关注，视频下方留言多数为“不敢再去诊所洗牙”之类的言论。 洁牙等口腔诊疗操作到底安全不安全？会发生细菌感染吗？一时间，关于口腔诊所院感风险的问题再次引发公众热议。 一、口腔诊疗会发生细菌感染吗？ 一直以来，关于口腔医院细菌感染事件偶有发生，给医院和患者带来极大的健康威胁。 ...
2021年4月1日，<第三十界上海国际酒店及餐饮业博览会>圆满落幕. 本届展会，BioSure带来了全球领先的食品安全和卫生感控解决方案，解决了诸多酒店厨房、茶饮餐厅、食品加工厂等客户日常操作中所面临的种种食品安全隐患，大大提高了企业竞争力与高成本效益实现。现场更是有专业工程师根据客户实际需求，提供最适合的食品卫生安全解决方案。...
随着天气转暖，冰冻饮料的旺季也将到来。但鲜为人知的是，生产我们冰块的制冰机可能成为细菌，霉菌和病原体的温床。这意味着我们消耗的冰块可能成为传播食源性疾病的媒介。 2017年7月，食品安全中心（CFS）对十个著名快餐连锁店中的冰块取样分析，其中六个家冰块所含细菌高于从马桶中抽取的水样。 食用冰块的安全标准 自从《美国医学协会杂志》（JAMA）发表关于冰块食品安全性的文章以来，对食用冰块安全性就受到了更为严格的审查。...
2021年3月29日，为期4天的<第三十界上海国际酒店及餐饮业博览会>在上海虹桥国家会展中心盛大开幕. 作为全球食品安全与卫生感控专家，BioSure此次携众多明星产品，亮相3号馆- 3B17展位，首日便获得了众多客户的青睐及一致认可，现场更是多位专家技术坐镇，为您打造完善的食品安全解决方案。 首日回顾...